Grand Lubicz Uzdrowisko Ustka
Grand Lubicz Uzdrowisko Ustka Grand Lubicz Uzdrowisko Ustka
+48 598 418 200
EN
  • PL
  • Homepage
  • Hotel
    Hotel
    • O hotelu
    • Rooms
    • Dla dzieci
    • Opinie Gości
    • Events
    • Gallery
    • Fitness & Gym
    • Nightclub "Black Pearl"
  • Gastronomia
    Gastronomia
    • Kuchnia
    • Restauracja "Chapeau Bas"
    • Kawiarnia widokowa "Panorama"
    • Lobby Bar
    • Restauracja "Fala"
  • Dla najmłodszych
    Dla najmłodszych
    • Animacje
    • Atrakcje dla dzieci
    • Na zewnątrz
    • Pokój zabaw
    • Małpi gaj
    • Pokój gier
    • Animatorzy
  • Konferencje
    Konferencje
    • Leadership Skills
    • Eventy / Catering
    • Wesela i przyjęcia
    • Wizyta biznesowa
    • Weddings and conferences
  • Medical & SPA
    Medical & SPA
    • Centrum medyczne
    • Zabiegi Medical
    • Grota solna
    • ShowRoom Pierre Rene
    • Gabinety lekarskie
    • Diagnostyka
  • Aquapark
    Aquapark
    • Kompleks basenów
    • Basen rekreacyjny
    • Basen sportowy
    • Basen solankowy
    • Strefa saun
    • Centrum saun
  • Oferty specjalne
    Oferty specjalne
    • Offers & Promotions
    • Oferty bez noclegu
  • Atrakcje
    Atrakcje
    • Attractions
    • Ustka dla aktywnych
  • Kontakt
    Kontakt
    • Contact
    • Praca
  • Rehabilitacja
  • Regulaminy
  • #Bezpieczeństwo
  • Privacy
  • Nagrody i wyróżnienia
  • Zabiegi SPA
  • Menu okolicznościowe
  • Oferta Cateringowa Premium
  • Hotel Office
  • Happy Day w Hotelu Grand Lubicz
  • Fundacja Rodziny de Lubicz Szeliskich
  • facebook
  • instagram
  • tripadvisor
  • youtube
M: rezerwacja@grandlubicz.pl
T: +48 598 418 200
  • facebook
  • instagram
  • tripadvisor
  • youtube
M: rezerwacja@grandlubicz.pl
T: +48 598 418 200
banner image
banner image

Kolacja - Robert Skubisz /18.08.2016

2 Sides of the Plate

Menu

1) Amuse-bouche:
Cappuccino z pomidorów malinowych
Raspberry tomato cappuccino

2) Przekąska / Starter
Tatar z tuńczyka, awokado, imbir, limonka
Tuna tartare, avocado, ginger, lime

3) Przekąska / Starter
Sałatka edamame, pęczak, awokado, ogórek, papryka, kiełki groszku
Edamame Salad, pearl barley, avocado, cucumber, bell pepper, pea shoots

4) Zupa / Soup
Krem z pora, crème fraiche, limonka, kiełki słonecznika
Cream of leek soup, crème frâiche, sunflower sprouts

5) Danie Główne / Main Course
Cielęcina, purée z pietruszki, ziemniak truflowy, rabarbar, czarna trufla
Veal, truffle potatoes, celery, rhubarb, black truffle

6) Deser / Dessert
Kula z bialej czekolady, mus marakuja, sos wiśniowy
White chocolate sphere, passionfruit mousse, cherry sauce

 

Do kolacji:

- Aperitif

- Woda Kropla Beskidu Delice

- Herbata Dilmah

- Kawa Cafe Vergnano

Jeden z najwybitniejszych szefów kuchni w Polsce.
Szef kuchni restauracji Amber Room i Klubu Polskiej Rady Biznesu w Warszawie, która jako jedyna od trzech lat jest rekomendowana w Przewodniku Michelin i odznaczona 4 symbolami sztućców.
Przez 15 lat swojej kariery zawodowej Robert pracował u wielu znanych szefów kuchni takich jak: Wojciech Modest Amaro, Kurt Scheller, Paweł Oszczyk, Frank Funke, Artur Graiber, dzięki którym zdobył zawodowe doświadczenie i umiejętności niezbędne do wykonywania zadań na obecnym stanowisku.
Swoją drogę zawodową zaczynał w Hotelu Sheraton jako Młodszy Kucharz, następnie zaczął pracę u boku wybitnego szefa Pawła Oszczyka w Hotelu Inter Continental. Od 2004 roku swoją karierę związał z restauracją Amber Room, w której do dnia dzisiejszego szlifuje swój talent kulinarny. W roku 2011 jego starania zostały docenione – został mianowany szefem kuchni.
Specjalizuje się w nowoczesnej odsłonie kuchni polskiej, wykorzystując światowe trendy ku-linarne, które doskonali na stażach poza granicami kraju m.in. w restauracji Alain Dusasse w hotelu Dorchester u boku Szef kuchni Jocelyn Herland odznaczonego trzema gwiazdkami Michelin, restauracji „The Cut” przy 45 Park Lane u Davida Mcintyre, restauracji w holetu Coworth Park u boku  Briana Hughsona. Wyznaje ideę slow-food i stara się propagować kuchnię zarówno lokalną jak i sezonową. Jako szef kuchni zawsze gotuje z sercem.  

2Sides of the Plate- Połączenie dwóch stron talerza, czyli gastronomii i muzyki w najlepszym wydaniu. Wydarzenie które skupiać będzie dwa największe trendy ostatnich lat, czyli show gastronomicznego oraz zabawy i edukacji w niespotykanym dotąd wydaniu...


Book online
from PLN 200 /night
Rezerwujesz
bez pośredników
Najniższe ceny
tylko u nas
Natychmiastowe potwierdzenie
Bezpieczeństwo
każdej transakcji

Inne vouchery

All offers
Dzień Kobiet w SPA
Dzień Kobiet w SPA
from PLN 520 /night
WYJĄTKOWY DZIEŃ KOBIET W SPA
see the details
Voucher "More Health"
Voucher "More Health"
from PLN 225 /night
Strefa Medical Hotelu Grand Lubicz jest miejscem, w którym pomagamy naszym Gości...
see the details
Summer Brunch - 39 PLN / person
Summer Brunch - 39 PLN / person
from PLN 80 /night
ENJOY THE TIME SPENT WITH YOUR CLOSE ONES - OUR UNIQUE OFFER WILL BE PERFECT FOR YOU!
see the details
Romantyczna Kolacja / 4 daniowa
Romantyczna Kolacja / 4 daniowa
from PLN 450 /night
Skorzystaj z naszej wyjątkowej oferty!
see the details
VOUCHER NA DOWOLNĄ KWOTĘ
VOUCHER NA DOWOLNĄ KWOTĘ
see the details
Voucher for 300 pln
Voucher for 300 pln
from PLN 300 /night
Bestow a touch of luxury on your close ones...
see the details
background image
STAY FOR LONGER
Subscribe to the newsletter
I agree to receive information about news, events and promotions (more information)
Your e-mail address provided in the form will be processed for the purpose of sending information about products and services offered by ADO Uzdrowisko Ustka Sp. z o.o., Ustka 76-270, Wczasowa 4 to the indicated e-mail address, on the basis of consent, art. 6 sec. 1 lit. a GDPR. Personal data is stored until the consent is withdrawn or for the period of pursuing possible claims. In the absence of confirmation, your data will be processed for 48 hours. The consent can be withdrawn by clicking the appropriate link in the received message or sending such a notification to the e-mail ADO rezerwacja@grandlubicz.pl. Your data is not processed outside the EEA.
Grand Lubicz Uzdrowisko Ustka
ul. Wczasowa 4 76-270 Ustka
T: +48 598 418 200
T:

+48 506 237 789

M: rezerwacja@grandlubicz.pl

REGULAMIN.PDF

  • facebook
  • instagram
  • tripadvisor
  • youtube
  • Nagrody i wyróżnienia
  • Events
  • Regulaminy
  • Privacy
  • Contact
Get directions
map
© Copyright Grand Lubicz Uzdrowisko Ustka
logo image
logo image
logo image
logo image
logo image
logo image
created by

In order to provide services at the highest level, the Website uses cookies saved in the browser's memory. Detailed information on the purpose of their use and the possibility to change cookie settings can be found in the Privacy Policy. By clicking ACCEPT ALL, you agree to the use of technologies such as cookies and to the processing of your personal data collected on the Internet, such as IP addresses and cookie IDs, for marketing purposes (including automatically matching ads to your interests and measuring their performance) by Uzdrowisko Ustka Sp. z o.o., Wczasowa 4, 76-270, Ustka. You can change cookie settings in the settings.

Manage privacy settings
Cookies necessary for the operation of the website

Cookies necessary for the operation of the services available on the website, enabling the viewing of offers, making reservations, supporting security mechanisms, among others: authentication of users and detection of abuse.

Analytical cookies

Cookies allow the collection of information about the user's use of the website to optimize its functioning and to adapt to the user's expectations.

Marketing cookies

Cookies allow the display of marketing content tailored to user's preferences, and the sending of notifications about marketing offers corresponding to their interests, including product information as well as information about services provided by the website administrator and third parties.

Your preferences have not yet been saved