Amuse bouche
Przystawka (do wyboru 1 pozycja na osobę)
- tatar z pstrąga /kawior/ suszone pomidory
- awokado/orzeszki pinii / szalotka/olej lubczykowy/
Zupa (do wyboru 1 pozycja na osobę)
- pikantna zupa kokosowa z krewetkami
- krem z topinamburu z chipsem
Danie główne (do wyboru 1 pozycja na osobę)
- łosoś / emulsja z natki pietruszki / zielone szparagi / sos XO / popcorn
- konfitowane udko z kaczki / puree z z kapusty / krokiet ziemniaczany / sos na sliwowicy
Deser (do wyboru 1 pozycja na osobę)
- fiołek/truskawki/biała czekolada
- tarta cytrynowa / beza / czarny bez
Do kolacji podawane jest wino białe lub czerwone.
